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糖質オフの教科書  決定版
牧田善二 著(プロフィールは下記参照)
糖質オフの第一人者が解説する決定版!
糖質の第一人者である牧田善二先生が、糖質の基本から、効能、メカニズム、具体的な糖質オフの実践法までを解説。また、体の糖化の元である「AGE」についても解説。これらの解説では、フルカラーのリアルなイラストや図解を多用し、徹底的にわかりやすく説明。
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