2020.12.24

手羽先とゴーヤのゆずこしょう風味

【ポイント】

🔸ゆずこしょうをきかせた唐揚げは、ごはんにもお酒にも合う一品。フォークで穴をあけると調味料が染み込みやすくなります。

⏰調理時間15分

🔥エネルギー344㎉ 

💪たんぱく質17.1g 糖質9.1g 塩分3.4g

 

【材料 (2人分)】

●鶏手羽先…6本

●ゴーヤ…1/4個

 

A しょうゆ…大さじ1と1/2

A 酢、酒…各大さじ1

A ゆずこしょう、みりん…各大さじ1/2

A おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2

 

片栗粉、サラダ油…各適量

 

【作り方】

① 鶏手羽先は、フォークで数か所穴をあけ、Aをよくもみこんで5分おく。

② ゴーヤは種とわたを除いて薄い輪切りにし、水けをよくふく。

③ ①、②に片栗粉をまぶす。フライパンに多めのサラダ油を熱し、それぞれこんがりと揚げ焼きにする。

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