鶏つくねハンバーグ（冷凍にぴったり！目安：冷蔵4～５日　冷凍２週間）

【材料(８個分)】

●鶏ももひき肉…400g
●絹ごし豆腐…１丁(150g)

A　 青じそ(せん切り)…５枚

A　しょうが汁、しょうゆ…各小さじ１
A　塩…小さじ１/２
A　こしょう…少々

●サラダ油…大さじ１

B　しょうゆ…大さじ２

B　酒、砂糖、みりん…各大さじ１

【作り方】
①　 豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで２分加熱する。粗熱がとれたら、水けをきってボウルに入れ、手でくずす。

② 　①にひき肉を加えて練り混ぜ、Aも加えてよく混ぜ、８等分の楕円形にまとめる。
③　 フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を２分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱目の中火で５〜６分焼き、一度取り出す。フライパンの余分な脂をふき、混ぜ合わせたBを煮立てる。ハンバーグを戻し入れて全体にからめる。

💛お子さまお手伝いポイント…みんな大好きハンバーグ！楽しくこねて工作気分でお手伝いができます！
ビニール手袋を使うと手洗いがラクですよ。