【もやしとささみのごまだれあえ】

🔶調理時間15分　

🔷冷蔵3～4日

🔷冷凍野菜OK

【材料(2人分)】

もやし……1袋(200g)

鶏ささみ……1本

Ａ　練り白ごま……大さじ1・1/2

　　砂糖……大さじ1/2

　　しょうゆ……大さじ1・1/3

　　にんにく(すりおろし)……小さじ1/2

　　酢……大さじ1

　　ごま油……小さじ1

　　ラー油……小さじ1/3

【作り方】

①　もやしは沸騰した湯で2分ゆで、ざるにあげ、粗熱を取る。

②　ささみは耐熱皿にのせ、酒大さじ1、塩、こしょう各適量（すべて分量外）をかけてふんわりとラップをし、途中上下を返して約2分半加熱して火を通す。粗熱が取れたらさく。

③　Ａを上から混ぜ合わせ、①、②をあえる。汁けを軽くきって保存する。