2021.07.08
基本のオートミール蒸しパンの作り方
基本のオートミール蒸しパンの作り方
材料を混ぜてレンチンするだけでボリューム満点の蒸しパンができます。オートミールと粉類に牛乳を加えて混ぜたら、よくふやかしておくのがコツ。ふっくら&モチモチの生地に仕上がります。今回はクイックオーツを使っていますが、噛みごたえのあるロールドオーツでもOK!
【材料(1人分)】
●オートミール(クイックオーツ)…50g
A砂糖…6g
Aベーキングパウダー…小さじ1(4g)
A塩…ひとつまみ
●牛乳…100ml
●卵…1個
【作り方】
① オートミールと粉類を混ぜ合わせる
ボウルにオートミール、Aを入れ、ゴムべらなどで混ぜ合わせる。
② 牛乳を加えてふやかす
牛乳を加えてさらに混ぜ、そのまま3分ほどふやかしておく。
③ 溶き卵を加えてよく混ぜる
卵を溶きほぐしてから加え、よく混ぜ合わせる。
④ 容器に生地を移してレンジで加熱する
耐熱容器に生地を移し、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で3分加熱する。
※耐熱容器に生地がくっつきやすい場合は、薄くサラダ油(分量外)を塗ってください。
⑤ 粗熱がとれたら、取り出す
粗熱がとれたら、生地を容器から取り出す。
完成!
※保存も可能!
すぐに食べない場合は、ラップに包んでおくと時間がたってもパサつきません。冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能。
写真:武井メグミ