大人気料理ブロガー ひろさんのとっておきレシピから、ねぎ塩豚丼をつくってみよう！

　節約したい！　料理がつくれるようになりたい！　など自炊をしたい理由はさまざまだと思います。そうはいっても「面倒くさい」が勝って、自炊を続けるのは結構大変。

　この「面倒くさい」の理由のひとつは、スタートからゴールまでの作業内容を把握できていないこと。

　そんな悩みを一気に解決してくれるのが、大人気料理ブロガー、ひろさんの『何度でもつくりたい幸せの味　ひとり暮らしのおうちごはん』。

　このレシピ本は、料理をつくる人が考えている頭の中をチャート図で見せているので、全体の作業内容を理解できるんです！

　今回は、本書のなかから、季節を問わずいつでもその味わいを楽しめる、ねぎ塩豚丼の作り方をご紹介します。ねぎと豚バラだけで作る丼は、ニンニクやごまを加えることでぐっと味の幅が広がります。ぜひお試しください♪

長ねぎ…1/2本

豚バラ肉（スライス）…200g

温かいごはん…2人前

【調味料】

料理酒…大さじ1

みりん…大さじ1/2

レモン汁…小さじ2

煎りごま…小さじ2

ごま油…小さじ1

ニンニク（すりおろし）…小さじ1/4

鶏がらスープの素…小さじ1/2

塩…ひとつまみ

こしょう…適量

①　長ねぎは斜め切り、豚肉は一口大に切る。調味料を混ぜておく。

②　フライパンを中火で熱し、油をひかずに①の豚肉を炒める。焼き色がついたら。①の長ねぎを加える。

③　長ねぎがしんなりしたら調味料を加え、水分が飛ぶまで炒める。

④　器にごはんを盛り、③をのせる。

出典『ひとりぐらしのおうちごはん』

料理写真　原田真理