【材料（２人分）】
●サンドイッチ用食パン…６枚
●バター…適量
●マスタード…大さじ１
●薄切りハム…９枚
●スライスチーズ…３枚
●レタス…３枚
●マヨネーズ…大さじ１と１/２
１. レタスを洗う
・レタスは洗ってパンの大きさに合わせてちぎる。
・ペーパータオルではさんで水気を取り、両手で１～２回たたいて平らにする。
２. バターを塗る
・パンの内側になる面にバター、マスタードを薄く塗る。
📝ポイント…バターを塗ることで、パンに水分が入るのを防げる。
３. パンで具をはさむ
・ハム３枚、マヨネーズ（大さじ１/２）、レタス１枚、スライスチーズ１枚をのせて、上からもう１枚のパンをかぶせる。
・手で軽く押してなじませ、ラップでぴったりと包む。同様にあと２セット作る。
・冷蔵庫で２０～３０分やすませてから、包丁で半分に切り分ける。
📝ポイント…
ラップで包んで寝かせることで、パンと具がなじんで、切ってもくずれない。
包丁が汚れたらそのつどふくと、断面がよごれずにきれいに切れる。
阪下千恵（サカシタチエ）
料理研究家・栄養士。大手外食企業、食品宅配会社を経て独立。子育ての経験を活かした、作りやすくて栄養バランスのよい料理が好評を博し、現在、NHK「あさイチ」などのメディア出演をはじめ、書籍、雑誌、企業販促用のレシピ開発、食育講演会講師など多岐にわたり活躍中。著書に『決定版 朝つめるだけ！作りおきのやせる！お弁当389』『おいしすぎてほめられる！料理のきほんLesson』『はじめてママもこれならできる！園児のかわいいおべんとう』『とっておきのお持ちよりレシピ』（いずれも新星出版社）、『ひとりで作って、みんなで食べよ! はじめてのごはん』（日東書院本社）、『友チョコもあこがれスイーツも！ はじめてのお菓子レッスンBOOK』（朝日新聞出版）、『キッチンがたった１日で劇的に片づく本』（主婦と生活社）など多数。夫、2004年、2009年生まれの2人の女の子との4人家族。（書籍刊行当時）
料理研究家 阪下千恵 オフィシャルブログ
YouTubeチャンネル …MIKATA KITCHEN 阪下千恵
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