たんぱく質がたっぷりとれる！スープジャー弁当を作ってみよう②
【担々春雨スープ】

　「やせたい」「筋肉をつけたい」「ずっと健康でいたい」「肌のハリツヤが欲しい」そんな願いをかなえるキーワードは“たんぱく質”。そこで今回は、『スープジャー弁当』より、主食にもなるスープ、担々春雨スープのレシピを紹介します。担々麺のような食感が楽しめますよ。

⏰調理時間5分、保温1時間以上

🥩たんぱく質　12.7ｇ

🔥エネルギー　213㎉

🍚糖質　11.1ｇ

🥄塩分　1.7ｇ

●　緑豆春雨…10g

●　豚ひき肉…50g

A　豆もやし…30ｇ

A　にんにく（薄切り）1/2片

A　干ししいたけ（薄切り）…5枚

A　白ねりごま・みそ…各小さじ１

A　顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1/2

A　豆板醤…小さじ1/8

●ラー油…小さじ1/8

●万能ねぎ（小口切り）…少々

①　春雨は長ければ半分に切る。

②　小鍋に水200ml、ひき肉、①、Aを入れて火にかけ、肉をほぐしながら煮る。煮立ったらアクを取り、肉に火が通るまで１～２分煮る。

③　温めたスープジャー（下記※参照）に②を入れ、ラー油を加える。好みで万能ねぎを散らし、ふたをしめる。

（※）ジャーが冷たいと生煮えの原因になるので、熱湯を注いで温めておきます。ふたなしで２～５分おいたら湯を捨てて、手早くスープを入れて。

　ひき肉や干ししいたけ、にんにくなど、うまみの出る食材を使ってコクのあるスープに。ひき肉がかたまらないように、ほぐしながら火にかけて。