【クリスマスを彩るセレクトメニュー】 🎄卵と豆腐とリコッタチーズのクリームグラタン

【材料】４人分

●木綿豆腐……１/２丁

●マカロニ……50ｇ

●ほうれん草……１束

●ゆで卵……４個

●ベーコン……５枚

●リコッタチーズ……100ｇ

●生クリーム……１カップ

●パルメザンチーズ……大さじ４～５

●塩、こしょう……各適量

【作り方】

①　豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをしてしっかりと水切りする。

②　マカロニは袋の表示通りにゆでる。ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、３㎝長さに切る。ゆで卵は半分に、ベーコンは４等分に切る。

③　耐熱容器に②と豆腐を手でちぎって入れていく（写真下A)。リコッタチーズを散らして、塩、こしょうをふり、生クリームを入れて、パルメザンチーズをかける（写真下B）。

↓

ゆでたマカロニ、ほうれん草、ゆで卵を入れ、隙間を埋めるように豆腐を。ベーコンやチーズは最後にのせる。

パルメザンチーズはできればチーズ削り器で削ったものを。風味や香りがよくなります。

④　200℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。