SNSやテレビでも露出が増え、今話題沸騰中のオートミール。オートミールは高たんぱく・高食物繊維・高ミネラルなのに低カロリー。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれており、さらにビタミンB群、ビタミンE、鉄・マグネシウム、カルシウム、そしてダイエット中に不足しがちなたんぱく質なども効率よくとれるので、体のハリを保ったままキレイにやせることができます。また、クセがなく変幻自在な食材なので、いろいろなアレンジが楽しめます。
そこで今回、『おいしい！かんたん！オートミールでキレイやせレシピ』より、「オートミールごはんの作り方」と、オートミールごはんを使ったおにぎりバリエーションの作り方をご紹介！ 水と一緒にレンチンするだけですぐにふわふわのごはんができるので、簡単に主食と置き換えることができます。ぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか。
基本のオートミールごはんをおにぎりにしていつでもどこでも♪ 冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメ！
●基本のオートミールごはん…１人分
Aしらす…10g
Aかつお節…少々
Aしょうゆ…小さじ1
【作り方】
① ボウルに基本のオートミールごはん、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
② ラップで①を包み、三角形ににぎる。
●基本のオートミールごはん…1人分Aプロセスチーズ(5mmの角切り)…20g
A塩昆布…4g
A塩…少々
【作り方】
① ボウルに基本のオートミールごはん、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
② ラップで①を包み、三角形ににぎる。
●基本のオートミールごはん…1人分
●ホールコーン缶(缶汁をきる)…30g
●アスパラガス(筋を取り、斜め薄切り)…1本
●バター…小さじ1
●塩、こしょう…各少々
【作り方】
① フライパンにバターを中火で熱し、アスパラガス、コーンの順に1分ほど炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
② ボウルに基本のオートミールごはん、①を入れてよく混ぜ合わせる。
③ ラップで②を包み、丸く平たい形ににぎる。
出典：『おいしい！かんたん！オートミールでキレイやせレシピ』
本記事は上記出典を再編集したものです。(新星出版社/大森)
写真：武井メグミ
アイキャッチ写真：Nitrl/Shutterstock.com
管理栄養士・料理研究家。
服部栄養専門学校卒。卒業後、病院勤務。その後フリーランスとして料理制作・栄養管理を主に活動。菓子制作も好きな分野で、製菓学校に非常勤講師として勤務。丁寧でわかりやすいと好評の料理教室『葡萄な食卓』を主宰する傍ら、料理教室の外部講師としても活動している。
『葡萄な食卓』http://grape-table.com
石原新菜（イシハラニイナ）
内科医。イシハラクリニック副院長。
長崎市生まれ。医学生の頃から、父の石原結實とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、イギリスのブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察し、自然医学の基礎を養う。2006年に帝京大学医学部を卒業後、大学病院での研修医を経て、イシハラクリニックにて漢方薬処方を中心とする診療を行う。現在、クリニックでの診察をはじめ、テレビ、雑誌などで活躍中。
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