『ラクうまごはんのコツ』の麻婆豆腐を作ってみました！

　第2回料理レシピ本大賞で大賞を受賞した、瀬尾幸子先生の『ラクうまごはんのコツ』。ロングセラーを誇る本書は、現在、TSUTAYAの「くらしととのえ隊フェア」でも展開されています。

ー特製全帯で展開中！ー

前回ご紹介した、わが社のスタッフM.Aさんが作った肉じゃが編に続き、今回はわが社の料理男子、👨Oさんの麻婆豆腐編をお届けします♪

バイブルを手に♪

材料はこれだけ！

豆腐は下茹でするといいらしい。

自前の鉄鍋で炒めていきます。

見た目も本格的！

あっという間に完成！🙌

👨「今回、『ラクうまごはんのコツ』から、麻婆豆腐を作りましたが、豆腐を下茹でするととろふわの食感になりました。これはすごい！
　調味料は豆板醤、醤油、オイスターソースだけでシンプルなのに、しっかり味が決まって美味しかったです。リピート間違いなしの1品です♪」

👉レシピはこちらからご覧いただけます

📕『らくうまごはんのコツ』は、思わずやってみたくなるコツ＆レシピ100を掲載。ハンバーグ、ロールキャベツ、ショウガ焼き、天ぷら、チャーハンなどの定番おかずをはじめ、お米のとぎ方やみそ汁の作り方、野菜の旨みを引き出すコツ、肉や魚介をもっと食べやすくするコツなども紹介しています。時間がない方、お料理の腕をワンランク上げたい方はぜひ！