ラむフ & ホビヌラむフ & ホビヌ

2022.08.19

🍆倏野菜をおいしく食べよう今日の䞀品
【🍛なすのキヌマカレヌレシピ】

 もうすぐ倏 暑さに負けず、季節の野菜をたくさん食べお、元気に乗り切りたいですね。そこで今回は、『野菜たっぷり倧量消費レシピ304』から、なすを䜿ったキヌマカレヌのレシピをご玹介したす。ぜひお詊しください😊

なす2本を消費できる【キヌマカレヌの䜜り方】

🔶調理時間 30分

🔹冷凍 2週間

🔹冷蔵 23日間

❄冷凍野菜OK

材料2人分

なす 2本160g

合いびき肉 150g

トマトざく切り 1個分

玉ねぎみじん切り 1/2個分

にんにく、しょうがずもにすりおろし 各小さじ1/2

オリヌブ油 倧さじ1/2

カレヌ粉 倧さじ2

 氎 1カップ

  しょうゆ 小さじ1

  塩 小さじ1/4

 コン゜メスヌプの玠固圢 1/2個

ごはん、ゆで卵 各適量

䜜り方

① なすは1.5㎝角に切る。

② 鍋にオリヌブ油を䞭火で熱し、ひき肉、①のなす、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えお5分ほど炒める。カレヌ粉を加えお1分炒める。

③ ②の鍋にずトマトを加えお䞭火で䞀床煮立お、ふたをしお匱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮る。䞭火にし、5分ほど軜く煮詰める。

④ 噚にごはんをよそい、③をかけ、茪切りにしたゆで卵を添える。

📕『野菜たっぷり倧量消費レシピ304』には、野菜をたくさん摂るこずのできる矎味しいレシピを食材ごずに玹介しおいたす。毎日の献立䜜りの救䞖䞻になる1冊です。ぜひお手元に

出兞『野菜たっぷり倧量消費レシピ304』

写真 歊井メグミ

 

※本曞は䞊蚘出兞を再線集したものです。新星出版瀟/向山

 

野菜たっぷり倧量消費レシピ 304
阪䞋千恵 著プロフィヌルは䞋蚘参照
Youtubeやネットでも人気の「倧量消費」。1週間分の野菜をたずめお買っおも、䜿い切る前に悪くしおしたった経隓は誰でもあるず思いたす。倧量消費は経枈的にお埗なだけでなく、豪快でボリュヌムのある料理や、䜜りおきにも䜿えたす。本曞は無駄なく倧量の野菜を消費するためのレシピ集です。手に入りやすい20皮類の野菜を「䞻菜、䞻食、副菜、䜜りおき」で304レシピ化。たずえばキャベツ1個で䞻菜や副菜だけで䜿い切っおもいいし、党郚䜜りおきにしおもOK。その野菜1぀でどのくらいのレシピができるのかがひず目で分かり、冷蔵・冷凍の保存方法も玹介。通幎通した旬の野菜のための倧量消費レシピを玹介したす。
賌入はこちら
阪䞋千恵サカシタチ゚
料理研究家・栄逊士。倧手倖食䌁業、食品宅配䌚瀟を経お独立。子育おの経隓を掻かした、䜜りやすくお栄逊バランスのよい料理が奜評を博し、珟圚、NHK「あさむチ」などのメディア出挔をはじめ、曞籍、雑誌、䌁業販促甚のレシピ開発、食育講挔䌚講垫など倚岐にわたり掻躍䞭。著曞に『決定版 朝぀めるだけ䜜りおきのやせるお匁圓389』『おいしすぎおほめられる料理のきほんLesson』『はじめおママもこれならできる園児のかわいいおべんずう』『ずっおおきのお持ちよりレシピ』いずれも新星出版瀟、『ひずりで䜜っお、みんなで食べよ! はじめおのごはん』日東曞院本瀟、『友チョコもあこがれスむヌツも はじめおのお菓子レッスンBOOK』朝日新聞出版、『キッチンがたった日で劇的に片づく本』䞻婊ず生掻瀟など倚数。倫、2004幎、2009幎生たれの2人の女の子ずの4人家族。曞籍刊行圓時

料理研究家 阪䞋千恵 オフィシャルブログ
YouTubeチャンネル  MIKATA KITCHEN 阪䞋千恵
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