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2022.09.27

たんぱく質がたっぷりとれる!
【レンジでかんたん旬の味♪ 鮭フライ風タルタルソースがけ】を作ってみよう!

 夏が終わり、いよいよスポーツの秋。きれいに筋肉をつけ、美しくやせるにはたんぱく質が欠かせません。そこで今回は、旬を迎えた鮭を使ったメニューをご紹介! たんぱく質がたっぷりとれるだけでなく、油を使わずレンジで作るので、とってもヘルシーです。ぜひお試しください😊

 

📝【知っていますか? 理想の体を手に入れる、たんぱく質の正しいとり方】

鮭フライ風タルタルソースがけの作り方

9月~11月が旬の鮭を使い、秋の味覚を楽しみましょう! 

 

⏰調理時間…15分

🔥エネルギー…319㎉

🔶たんぱく質量…23.5g

🔶糖質…7.3g

🔹塩分…1.2g

材料(2人分)

生鮭…2切れ

A パン粉…大さじ6

    サラダ油…小さじ1

 

塩、こしょう…各少々

マヨネーズ…大さじ1

卵…1個

 

B 玉ねぎ(みじん切り)…1/8個分

  マヨネーズ…大さじ1と1/2

  塩、こしょう…各少々

 

レタス…2枚

 

作り方

① 耐熱容器にオーブンシートを敷き、Aを広げて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱して焼き色をつける。

 

② 鮭は塩、こしょうをふってマヨネーズを塗り、①をまぶす。耐熱容器に並べてラップをせずに電子レンジで2分加熱する。取り出して裏返し、同様に2分加熱し、器に盛る。

 

③ 別の耐熱容器に卵を割りほぐし、ラップをせずに電子レンジで1分加熱し、フォークなどで細かく混ぜてBを加えてさらに混ぜる。②にかけてレタスを添える。

レンジでサクサク、揚げないフライ!

📕『しっかり食べてきれいになる 全部レンチン!たんぱく質の作りおき&ラク早おかず218』は、ダイエットや筋肉UPなど、自分の求める理想の体を実現するために欠かせない「たんぱく質」に焦点をあてたレシピ集です。レシピ数が豊富なので、毎日使える優れもの。ぜひお手元に置いて、活用してみてくださいね。

出典『しっかり食べてきれいになる 全部レンチン! たんぱく質の作りおき&ラク早おかず218』

料理写真 巣山サトル

 

本記事は、上記出典を再編集したものです。

 

全部レンチン!たんぱく質の作りおき&ラク早おかず
藤田聡 監修/食のスタジオ 編(プロフィールは下記参照)
ダイエットや筋肉UP、健康維持、美肌美髪など、自分の求める理想の体を実現するために不可欠な「たんぱく質」に焦点をあてたレシピ本です。
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藤田聡(フジタサトシ)
立命館大学スポーツ健康科学部教授。1970年生まれ。1993年、ノースカロライナ州ファイファー大学スポーツ医学・マネジメント学部卒業。2002年、南カリフォルニア大学大学院博士課程修了。博士(運動生理学)。2006年にテキサス大学医学部内科講師、2007年に東京大学大学院新領域創成科学研究科特任助教を経て、2009年に立命館大学に着任。運動生理学が専門。
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