こんにちは。武蔵裕子です。「毎朝のお弁当づくりが大変……」「一気に全部作れたら楽なのに……」とお悩みの方、朗報です！ ガスレンジについているグリルを使えば、おかずを同時に3品作ることができます。やり方はかんたん！ グリルの網に3品をセットし、焼き時間が短いものから順に取り出せばOK。忙しい朝のお助け弁当です。
メニュー
①さけのグリルフライ
②ピーマンのマヨじょうゆ焼き
③さつまいものマーマレード
材料
さけのグリルフライ
・生ざけ…1切れ
・塩、こしょう…各少々
・小麦粉…適量
・溶き卵…1/2個分
A ・パン粉…大さじ3
・サラダ油…大さじ1
ピーマンのマヨじょうゆ焼き
・ピーマン…1個
B ・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
さつまいものマーマレード
・さつまいも…3～4㎝
・マーマレード…大さじ2
焼き時間
さけのグリルフライ
🔥片面…予熱後3分、上下を返して3分
🔥両面…予熱なし5～6分
ピーマンのマヨじょうゆ焼き
🔥片面…予熱後2分
🔥両面…予熱なし1分
さつまいものマーマレード
🔥片面…予熱後7～8分
🔥両面…予熱なし6分
作り方
①下ごしらえ
さけのグリルフライ…さけは3等分に切り、塩、こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせたAの順に衣をつけ、アルミホイルにのせる。
ピーマンのマヨじょうゆ焼き…ピーマンは種とヘタを取り、ひと口大に切る。混ぜたBであえ、二重にしたアルミカップに入れる。
さつまいものマーマレード…さつまいもは皮つきのまま2～3mm厚さの輪切りにし、水に1～2分さらして水けを拭き、マーマレードをからめる。アルミホイルで包む。
②焼く
グリルの網に奥にさけ、手前にピーマンとさつまいもをのせ、強火で焼き、焼き時間が短いものから取り出す。
焼くだけで絶品 グリルレシピ
武蔵裕子 著
グリルはおうちの中でできるバーベキュー。肉も魚も野菜も、高熱で焼けばぐっとおいしくなること間違いなし。とくに、チキンとハンバーグが絶品なので、魚を焼くぐらいでグリルを使いこなしていない人にぜひ試していただきたい1冊。がっつりメインのお肉はもちろん、グラタンや生地から作る簡単ピザ、アクアパッツアなどのごちそうも！ また1度に3品作れる「飲みたい人のためのおつまみセット」「3品同時弁当」など、15年以上前からレシピを研究しているグリル料理の第1人者が贈る決定版です。
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武蔵裕子（ムサシユウコ）
料理研究家。両親と息子2人の3世代の食卓を、長年切り盛りしてきた経験から編み出されたレシピはどれもムダがなく、それでいて愛情たっぷり。書籍や雑誌のほか、企業のメニュー開発や講習会などでも活躍中。
著書に『レンチン１回! 野菜もとれる超ウマおかず』『焼くだけで絶品 グリルレシピ』(共に新星出版社)『食べて元気になる 55歳からのoneチンおかず』(主婦と生活社)など多数。
著書に『レンチン１回! 野菜もとれる超ウマおかず』『焼くだけで絶品 グリルレシピ』(共に新星出版社)『食べて元気になる 55歳からのoneチンおかず』(主婦と生活社)など多数。
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