👶 はじめての離乳食🥄
まずはここからスタート！
【とってもかんたん♪ おかゆの作り方】

　生まれてからママのおっぱいやミルクで育ってきた赤ちゃん。５～６か月になると、いよいよ離乳食をスタートさせる時期になります。

　成長の喜びを実感しながらも、「離乳食って、何を、どのくらい、いつから始めたらよいの？」と思っている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は『あんしん、やさしい　最新　離乳食オールガイド』より、離乳食スタートといえばこれ！　「おかゆの作り方」について解説します。

　離乳食づくりの基本となるのは赤ちゃんの主食となるおかゆ。今回はおかゆのきほんについて学んでいきましょう。

最初のひと口は10倍がゆ

　10倍がゆとは「米1：水10」の割合で炊いたおかゆのことです。5～6か月では10倍がゆ、その後は7倍がゆ、5倍がゆ、軟飯、と少しずつ水分を減らして普通のごはんに近づけます。

　10倍がゆは多めに作ると失敗が少ないので、まとめて作って小分け冷凍するのがおすすめ。また、すりつぶすときは上からすりこ木で軽くたたきつぶして。ぐるぐる回しながらつぶすと、粘り気が出てしまいます。

【材料 (作りやすい分量)】

●米…1/2カップ

●水…1000㎖（5カップ）

※1：10であれば、この分量でなくてもOKです。

【作り方】

①　米をとぎ、ざるにあげて30分ほどおきます。こうすると、米の表面についた水分が芯まで浸透し、ふっくらした仕上がりに。

②　鍋に米と水を入れてふたをし、中火にかけて煮ます。沸騰したら弱火にし、50分ほど煮ます。途中、水分が足りないと感じたら、水を加えます。

③　やわらかく煮えたら火を止め、ふたを閉めたまま10～20分ほど蒸らします。その後、すり鉢でなめらかにすりつぶします。

【材料 (作りやすい分量)】

●米…1/2カップ

●水…5分がゆの目盛りまで

※ご家庭の炊飯器の設定に合わせてください。

【作り方】

①　といだ米と、5分がゆの目盛りまでの水を炊飯器へ。メニューから「おかゆモード」を選び（または、ご家庭の炊飯器の設定に合わせ）、スイッチを入れます。

②　炊きあがったら、すりつぶすか裏ごしします。

【材料 (作りやすい分量)】

●ごはん…大さじ2

●水…150㎖

【作り方】

①　鍋にごはんと水を入れ、中火にかけながらごはんをほぐします。

②　沸騰したら弱火にし、ふたをして15～20分ほど煮ます。やわらかくなったら火を止め、ふたをしたまま10～20分蒸らします。その後、すりつぶすか裏ごしします。

　月齢別　おかゆの水分表

米と水の量の割合を変えると、おかゆのやわらかさが変わります。水加減は目安です。

　『あんしん、やさしい　最新　離乳食オールガイド』では基本のおかゆ・だしの作り方を動画で確認できるQRコード付きで紹介しています。書籍の情報の詳細は👉こちら

　大人のごはんとは違い、気をつける事や知っておくべきことが多い離乳食だからこそ、正しい知識を持って進めていきたいですね。次回は「知っておきたい野菜ペーストの作り方」を紹介します。

※写真/徳山喜行

※本記事は下記出典を再編集したものです。（新星出版社/室谷・向山）